天启惠酥 其二

此诗是周邦彦为友人赠送的酥酪而作，以细腻笔触描绘酥酪的色泽、制作与美味，并自嘲不配享用，流露出对馈赠的珍视与谦逊。

🔍 赏析

首联以‘浅黄拂拂小鹅雏’比喻酥酪的色泽与质感，生动形象，点出‘雍酥’之名贵。颔联‘花草偏宜女儿手’暗指酥酪制作精细，唯女子巧手相宜，而‘枉入野人厨’自嘲身为粗鄙之人，得此佳馈实属意外。颈联对比两种吃法：细涂麦饼则美味无敌，而杂炼猪油的方法显得迂拙，既赞美酥酪之纯正，又隐含对简单食法的推崇。尾联‘脔肉便知全鼎味’以肉块喻酥酪，一脔可知全鼎之味，强调其鲜美独特，并说此后无需再识醍醐（酥中精华），极赞友人所赠之酥已臻至味。全诗语言清丽，讽喻与自嘲并存，展现了周邦彦诗作的细腻与雅趣。

📜 创作背景

此诗为《天启惠酥》组诗之二，天启当为友人字或号，惠酥指赠予酥酪。周邦彦晚年虽仕途多舛，但常与友人诗文唱和，此诗或作于其闲居或贬谪期间，借美食之咏抒发对人情温厚的感怀。

👤 诗人介绍

周邦彦（1056-1121），字美成，号清真居士，北宋著名词人，钱塘（今浙江杭州）人。他精通音律，曾任大晟府提举，创制慢词新调，被誉为‘词中老杜’。其词风婉约典雅，长于咏物与铺叙，作品格律精严，对后世词学影响深远。代表作有《苏幕遮·燎沉香》《六丑·蔷薇谢后作》《兰陵王·柳》等，今存《片玉词》。诗中虽存世较少，亦可见其文人之雅趣与功力。